Архив рубрики «Кулинария»

Подготовка к Новому году — это всегда длительный, хлопотный, но очень приятный процесс. А что же волнует больше всего хороших хозяек? Естественно, хорошо накрытый праздничный стол.

елка на столе

Почти все хозяйки на протяжении пару недель продумывают меню, закупают продукты, загружая свой холодильник. А как же по-другому? Ведь очень хочется порадовать своих близких и родственников, а также обезьянку, которая будет хозяйничать весь будущий год.

Практические советы

В новогоднюю ночь на стол следует ставить только блюда, которые были приготовлены из натуральных продуктов, без различных красителей и консервантов. Не приветствуются и какие-либо вкусовые добавки.

бокалы

Как советуют, на стол обязательно нужно положить несколько видов сыра, который можно подать как в виде нарезки, так и в виде ингредиента в салате.

Ни в коем случае не забудьте поставить вазу и положить в нее бананы, киви, апельсины, виноград и другие фрукты, которые так любит обезьяна.

Также необходимо отметить, что приготовленные блюда должны быть легкими и одновременно сытными. Ведь обезьяна любит покушать, но после этого сразу начинает прыгать и играть.

Какие блюда поставить на стол?

праздничный стол

Обезьяна является травоядным животным, поэтому обязательно на стол нужно поставить хоть несколько блюд вегетарианской кухни. К примеру, это может быть лазанья из овощей или любой из зеленых салатов, рецептов салатов сейчас множество.

Помните, что обезьянке очень по вкусу зеленый перец, яйца и морковь, а также по душе блюда из кабачков и баклажанов.

Из закусок можно приготовить бутерброды на тостах или фаршированные тарталетки. Также отлично пригодятся разнообразные канапе.

Если же вы любитель мяса и обойтись без него не можете, то приготовьте блюда на открытом огне или запеките в духовке. Жарить не стоит, ведь обезьяна этого не примет.

При праздновании 2016 года нужно отдать предпочтение благородным напиткам, например, шампанскому, коньяку или виски. Если говорить о безалкогольных напитках, то разнообразьте стол коктейлями, компотом, морсом и соком. Также хороший вариант — побаловаться глинтвейном.

YouTube Трейлер

Незаменимым атрибутом на Новый год является праздничный стол, который сложно представить без изобилия салатов. Ведь еще с детства у нас ассоциация Нового года с огромным количеством блюд, от которых можно просто пальчики облизать.

новогодний салат

Все хозяйки стараются удивить гостей, разнообразив свое меню. Тогда вам пригодятся наши советы.

Всякий раз новогодние салаты поражают разнообразием. Рецепты передают из поколения в поколение. Однако очень важным атрибутом салатов на новогоднем столе является его яркое оформление. Ведь зачастую именно на это у озабоченных хозяек не хватает ни времени, ни вдохновения. Но нужно постараться ведь это Новый год!

Виды новогодних салатов

Все салаты, которые чаще всего готовят на праздник, можно распределить по нескольким группам. Они могут быть мясные, основным ингредиентом которых является именно мясо, а остальные продукты лишь дополняют его вкус.

салат с креветками

Салаты еще бывают овощные, в которых компонуются разнообразные овощи. Еще выделяют салаты с морепродуктами, но здесь стоит быть очень аккуратными в выборе дополнительных ингредиентов. Например, салат с креветками.

Помимо этой квалификации есть еще одна, в которой разделяют горячие и холодные блюда.

В идеале на стол нужно представить разные виды салатов, чтобы каждый гость мог выбрать именно тот, который ему по душе.

Практические советы по приготовлению салатов

Вряд ли кто-то поспорит, что на Новый год салаты пользуются наибольшей популярностью, так как чаще всего за столом сидят очень долго.

декор салата

А эти блюда могут храниться дольше обычных котлет, которые остынут и потеряют вкус. Салаты же простоят всю ночь и не потеряют вкус.

Но обязательно следует приготовиться и определиться с теми салатами, которые вы будете готовить. Это нужно сделать заранее, так как салатов настолько много, что в предновогодней панике вы можете растеряться и потерять очень много времени лишь на выбор, даже не приступив к приготовлению. Так что лучше всего будет заранее написать список и предварительно купить все составляющие.

YouTube Трейлер

Пирог в мультиварке

Приготовление еды в мультиварке быстро вошло в нашу жизнь. По началу, может показаться, что это очень сложно, но вы поймете, что с ее помощью можно очень экономить время. Даже если вы не сильны в выпечке, тогда прочитав данную статью, вы узнаете о своих возможностях больше.

Какие пироги готовят в мультиварках

Банановый пирог

Если в вашем доме есть мультиварка, а вы еще не готовили в ней выпечку, тогда мы вас прекрасно удивим. В ней можно выпекать торты, кексы, пирожки и пироги. Разнообразие выпечки настолько велико, что всего и не перечислишь. И не переживайте, что у вас ничего не выйдет, ведь если придерживаться строго рецепта, вы непременно получите прекрасный пирог.
Попробуйте приготовить банановый пирог по нашему рецепту и будете очень удивлены результатом. Для его приготовления вам понадобится:
• яйца – 2шт.;
• 1 ч.л. соды;
• сливочное масло – 100г.;
• сахар – 1 ст.;
• мука – 1,5 стакана;
• соль – 1ч.л.;
• 2 банана;
• Сметана – 0,5 стакана;
• Ванилин – 1ч.л.;
Растопите масло и смешайте с сахаром. Добавьте по одному яйцу и ванилин, в получившуюся массу добавляем сметану и размешиваем. Отдельно смешайте соду, муку и соль, все ингредиенты соедините, и добавьте размятые бананы. Тесто долго не вымешивать, готовую массу выпекаем 1 час. Когда ваш пирог будет готов, переворачиваем на тарелку и все готово. При желании пирог можно перемазать любым кремом.

Как правильно выбрать мультиварку для приготовления пирога

Пирог в мультиварке

В наше время мультиварка стала не заменимой помощницей на кухне, так как не только экономит наше время, но и готовит полезную пищу. Выбирая на кухню мультиварку с целью приготовления пирогов, обратите внимание, что и у них есть свои особенности. Обратите внимание на следующие особенности:
• Мощность – чем больше мощность, тем быстрее будет приготовлено блюдо. Мультиварки с меньшей мощностью предназначены не для больших семей. Стоимость мощной мультиварки будет значительно выше.
• Объем чаши – учитывайте какое количество людей в семье, так как чаши имеют различный объем.
• Определитесь какие функции может выполнять мультиварка.  В большинстве случаев существует стандартный перечень. Но для выпекания обязательно должна быть функция «Выпечка».
• Для того, чтобы было удобно ухаживать за мультиваркой отдайте предпочтение модели со съёмной крышкой.
Это основное, что нужно знать при выборе мультиварки, а все остальное зависит от ваших возможностей и потребностей.

YouTube Трейлер

 Чтобы в течении всего года в доме царила гармония, его нужно встретить достойно. А это означает, что есть прекрасный повод порадовать семью и друзей своими кулинарными способностями. На стол можно подать разнообразные блюда и салаты, главное ваша фантазия и поверьте, все желания непременно сбудутся.

Салаты на 2016 год рецепты с фото

Чтобы хорошо встретить Новый год нужно за ранее подготовить несколько рецептов салатов, ведь именно они порадуют вас своим разнообразием. Так как наступает год Обезьяны, постарайтесь приготовить фруктовый салат. Одним из таких салатов может быть фруктовый салат с виноградом и бананом. Вам понадобится: груши, яблоки, бананы, киви, апельсины и конечно же виноград. Порежьте фрукты кубиками и залейте их йогуртом. Сверху можно украсить на свой вкус, а если у вас нет всех ингредиентов, не беда, замените его на свой вкус.Фруктовый салат
Но одними фруктами сыт не будешь, а значит стоит задумать о более сытном салате. Ведь в праздник не только едят, но и пьют, а для закуски можно приготовить салат в тарталетках. Тарталетки можно приобрести в любом супермаркете, а вот варианты салатов могут быть разнообразными.

Тарталетки
Салат с красной рыбой
Для его приготовления вам понадобится:
• филе лосося (соленое) – 200 г.;
• нежирный сыр – 200 г.;
• зелень – по вкусу;
• сметана для заправки.
Натрите сыр на терке, филе лосося и зелень необходимо порезать мелко. Соединив все продукты, заправьте их сметаной. Готовым салатом наполняем тарталетки.
Салат с крабовыми палочками
В его состав входит:
• куриные яйца – 5 шт.;
• мак — 1 столовая ложка;
• лососевая икра – на ваш вкус;
• крабовые палочки – 200 г.;
• консервированная кукуруза – 1 банка.
Обжарьте мак, яйца и крабовые полочки порежьте мелко. Все ингредиенты необходимо соединить, поперчите, посолите. В конце все заправьте майонезом.

Рецепты горячего на новый год 2016

В завершение праздника всегда хочется чего-то горячего, ведь уже много сказано и выпито. Чтобы ваш праздник стал в сказочное застолье позаботьтесь об интересной подаче горячего. Таким блюдом может стать «Курица запеченная в духовке». Ведь ее готовить совершенно не сложно, а восторг она вызовет невероятный.Курица с картофелем
Для приготовления вам понадобится:
• курица;
• 4 зубчика чеснока;
• килограмм картофеля;
• майонез и специи.
Нашпигуйте курицу чесноком, посолите и присыпьте специями. Очищенный картофель порежьте и наполните им курицу. Майонезом намажьте тушку курицы и отправляйте в духовку до готовности. Перед подачей украсьте на свой вкус.
Если у вас есть больше времени, тогда удивите гостей и близких «Ребрышками в духовке».Ребрышки в духовке И тогда ваш шедевр будут вспоминать до следующего Нового года.
Вам понадобится:
• ребрышки – 0,5 кг.;
• мед – 1 ст.л.;
• кетчуп – 2 ст.л.;
• соус ткемали – 3 ст.л.;
• соль, перец.
Промойте ребрышки и выложите на бумагу, чтобы они обсохли, натрите их солью, специями. Смешайте мед, ткемали и кетчуп и хорошо обмажьте ребрышки. Выкладываем в емкость и запекаем пол часа при температуре 180 градусов.

Новогодний стол

С самого детства каждый из нас знает, что Новый год – праздник от которого все ожидают волшебства. И помимо сказочного чуда непременно должно быть застолье.  Хозяюшки всегда стараются удивить своих близких новыми шедеврами и собрать за столом всю семью. Ведь это семейный праздник, приготовления к которому начинаются за долго. Каждая семья имеет свои традиции, но с каждым годом на столе появляются все новые и новые творения заботливых хозяек. Для того, чтобы праздник прошел весело, красиво и сытно нужно приготовить несколько новых салатов и испечь вкусный новогодний торт. А чтобы облегчить свой труд не забудьте, что в новом году во владения вступает — красная огненная обезьяна.

Салаты на новый год 2016

Салаты – являются самым лучшим украшением к праздничному столу, поэтому они очень популярны. К Новому году хочется приготовить не только вкусный, но и красивый салат. Все должно выглядеть, словно в сказке. Не забудьте, что хозяйка года предпочитает все яркое и с блестками. Салат из рыбы под названием «Елочка» очень порадует ее. Для его приготовления вам понадобится:Салат "Елочка"
• 400г. отварной рыбы;
• 150г. свежей моркови;
• 100г. репчатого лука;
• 300г. отварного картофеля;
• 3 шт. отварных яиц;
• 1 пучок укропа;
• 150г. майонеза.
Салат ложится слоями и первым слоем является картошка порезанная кубиками. На приготовленное блюдо в виде конуса ложем картофель, следующим обжаренный лук и морковь, тщательно смазываем майонезом. Порежьте рыбу и выложите ее следующим слоем, если же нет рыбы, замените ее консервной в масле. Смажьте слой майонезом.
Желтки отделите от белков и потрите белки следующим слоем, а желтки оставьте для украшения. Начинаем украшать салат укропом снизу к верху. С помощью майонеза делаем гирлянду и посыпаем по линиям желтком. Ствол можно сделать из черного хлеба или палочки корицы. Украшайте елочку на свой вкус исходя из того, что есть под рукой. Приготовив салат отправьте его в холодильник, чтобы он напитался.
Если вам надоело видеть на столе «Оливье», не переживайте, можно заменить его на салат «Восторг». ВосторгИменно в восторге будут ваши близкие увидев его на столе. Для его приготовления вам понадобится:
• Курица копченая -200 г.;
• Пол банки консервированной кукурузы;
• Твердый сыр – 120г.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Яйца вареные – 2шт.
Нарежьте курицу, помидоры и яйца кубиками. В порционные креманки, первым слоем выложите курицу, потом сделайте тоненькую сеточку майонеза, посыпьте чесноком. Положите две ложки кукурузы и полейте тонкой сеточкой майонеза. Сверху выложите помидоры, а поверх их яйца и снова майонезная сеточка.  Посыпаем сыром и украшаем, салат готов.

Торт на новый год 2016

Бисквит

Если у вас не осталось времени, а без торта Новый год вы представить не можете, то не изобретайте «велосипед». Приготовьте классический бисквит и украсьте его бананами, тогда обезьянка точно останется к вам не равнодушна. Для приготовления бисквита возьмите 6 яиц из холодильника, 200 грамм сахара, 200 грамм муки. Желтки отделите от белков, разделите сахар поровну и взбейте белки, пока они не превратятся в стойкую густую пену. Приступаем взбивать желтки с сахаром, они взбиваются, пока смесь не станет белой. Начинаем соединять желтки с белками. В желтки постепенно добавляем белки, при этом мешаем по часовой стрелке, не нарушая его воздушности. Муку также добавляем постепенно, предварительно просеяв ее не менее 3-х раз. Помните, что банный торт должен быть наполнен кислородом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов, готовому бисквиту даем отдохнуть и украшаем свое творение. Крем можно использовать по желанию, главное не забудьте про бананы.

Свежие комментарии
    Рубрики